原文標(biāo)題：冬至宜飲茶，熱湯暖人心
“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。”冬天，是最適合煮茶的時(shí)節(jié)。
深冬來(lái)得悄無(wú)聲息，就像生命中大多數(shù)的時(shí)光在平淡中漸行漸遠(yuǎn)，回想起來(lái)時(shí)，有些事溢上心頭，就像一壺溫?zé)岬牟铚枷阌迫?，入口綿長(zhǎng)，別有一番滋味。
煮茶當(dāng)煮老茶頭。老茶頭是有生命的，就像時(shí)光賦予了人的內(nèi)涵，歲月增加了老茶頭的韻味。本款老茶頭小紅柑采用新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)紅柑，搭配陳年老茶頭，匠心獨(dú)運(yùn)精制而成。產(chǎn)品在濃度、甜度、協(xié)調(diào)性和回甘等方面均表現(xiàn)優(yōu)異，形成香、濃、甜、順的口感體驗(yàn)。這是俊仲號(hào)傾力打造的一款優(yōu)質(zhì)茶禮。
取用冬至?xí)r節(jié)前的新會(huì)小紅柑八分紅兩分青，柑皮肥厚油脂飽滿，柑香濃郁。經(jīng)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)古法工藝曬制而成，確保品質(zhì)優(yōu)異，口感甜醇。
柑普茶中的老頭特選老樹(shù)普洱茶為原料，渥堆發(fā)酵而成，干倉(cāng)存放陳化五年，滋味濃郁，順滑醇香。
小紅柑是小青柑成熟后的果實(shí)。相比小青柑甜度明顯增加。俊仲號(hào)小紅柑老茶頭甘甜明顯。溫潤(rùn)爽滑。琥珀的湯色帶著飽滿的甜香。緩緩入喉，甘潤(rùn)綿綿。
好的柑普茶絲滑甘甜，甜的柔美、甜的舒服。這種滑與甜不僅僅是味蕾的體驗(yàn)。同樣需要在茶杯中體現(xiàn)，從潤(rùn)茶沖泡開(kāi)始直至沖泡至20余泡，杯中香甜始終不散。沖泡20泡后用茶壺煮飲別有一番滋味。
煮茶法，是指茶入水烹煮而飲。直接將茶放在釜中熟煮，是中國(guó)唐代以前最普遍的飲茶法。其過(guò)程陸羽在《茶經(jīng)》中已詳加介紹。
